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サラダ vol.1

エビのカラフルサラダ
ミホちゃんさん  http://ameblo.jp/hby-miho/entry-11130143081.html
 
   実はね、昨日のカブのスープ、ほんとはこのサラダを作ろう思ったの。 カブを固めに蒸して、マリネにしようと思ったのだけど、数分で柔らか~~くなってしまって、、、
 ふにゃふにゃカブはマリネにはできません。 で、ポタージュにしたのですが、あれはあれでカブの甘みが出ていておいしかった。
 今日はそれでもマリネが作りたかったので、蒸かさず生のまんまごろっと切って、エビとその他の野菜と彩りの良いマリネを作りました。

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さっぱりコクウマ☆ヨーグルト×塩麹で
ポテサラ。

wacameさん
http://wacamew.blog50.fc2.com/blog-entry-1029.html

 かなり好きなポテトサラダが出来ました♪
 ヨーグルト×塩麹でポテサラ。
 水切りヨーグルトのまったり感とやさしい酸味、塩麹の旨味と塩気がいい感じです。 マヨは、風味づけ程度に。
 ヘルシーだけど、おいしい!

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【簡単!!】豚しゃぶとキャベツの
パリパリサラダ

山本ゆりさん
http://ameblo.jp/syunkon/entry-11168248450.html

 春巻きの皮があまったので、よく居酒屋とかである、パリパリに揚げて上に乗せたサラダを作りました。 ほんまにただの豚しゃぶサラダに乗せただけやけど、おいしかったです!
 口の中でもう。 豚の柔らかさとキャベツのしゃきしゃきにレタスの食感が見事に融合してる感じ。(一番主張してくるはずのやつらはー?) よけて食べてん。(何してんねん!)
 春巻きの皮、キッチン挟みで切ったんですが、太さバラッバラやわ。 そして意外にすぐこんがりすんねんな。揚げむらがすごい。 明るめのベージュから健康的な肌色、暗めのオークルまで。 でもおいしかったし、普段のサラダがちょっとごちそうみたいになるから、これから春巻きの皮をびびらず買ってあまった分冷凍して、なんかあったらこれにしようと思う。 なんかってなんもないけど。 村長から号令がかかって村の若い衆がこぞって狩りに行ってしまうぐらい。(どこに住んどんねん!)
 ドレッシングは今回市販です。ポン酢とゴマドレ。なんの工夫もないです。

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ちょっとの工夫で美味しい 
しゃぶしゃぶサラダ

tyorotanさん
http://tyorotan.jugem.jp/?day=20120216

 お隣の奥様から、美味しそうなお野菜を頂戴いたしました。 さぁどうやって頂こう♪
 水菜を使ってしゃぶしゃぶサラダを作りましたよ(^-^) しゃぶしゃぶサラダにポン酢を掛けて頂くのがさっぱりしていて、我が家のメンバーも好みなんですが、いつもどぼどぼとポン酢を掛けているのが気になっていました。
 なので一工夫。 お肉に下味を付けました☆ 結果、各々で掛けるポン酢は少量でも十分に(^-^)
 減塩成功~♪

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里芋サラダ
さちくっかりーさん
http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29897555.html

 今日は、ポテサラならぬ里芋サラダ。 和風です。 なので、玉ねぎじゃなくて万能ねぎで作りました。 一気に和風感も盛り上がるし、彩りも綺麗になりました。
 作り方はいたって簡単です。 蒸すか、茹でるかした里芋を熱い内に調味料と和えて、その後、ゆっくり(?)他の具材と混ぜたら、それだけで出来上がりです。
 笑っちゃうくらい簡単なんですけど、おつまみにも、副菜にも、すご~くいい感じの1品になりました。
 うちでは、蒸してから皮をつるっと剥いて作りますけど、皮剥いてから茹でたりして作ってもOKなので、作り易い方法でTRYしてみて下さいね♪  ではレシピです!

レシピはこちら

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この記事へのコメント:

ドライブ お勧めスポット : 2012/02/26 (日) 06:09:39

こんにちは!
近頃話題の「塩麹」が気になっていて
検索キーワードで辿り着きました。
美味しそうな料理画像ですね!
塩麹の活用法は無限大で、とても参考になりました。
また遊びにおじゃまさせて貰いますね!

家事オヤジ : 2012/02/26 (日) 10:25:26

おはようございます!
はじめてコメントいたします。
[さといものサラダ]の記事は参考になりました。
ナルホド…里芋を、一度蒸すか茹でるかして皮を剥く方が剥き易そうですね。
でも、あまり軟らかくし過ぎると、里芋がぐちゃぐちゃになりそう…
“さっと”湯がいた程度が剥きやすいかナ?
一度試してみます。
レシピレポーターさんの独自レシピも是非、レポートして下さい。

それではまた。

家事オヤジ

レシピレポーター : 2012/02/27 (月) 06:02:48

ドライブ お勧めスポットさん、コメントありがとうございます♪

> 近頃話題の「塩麹」が気になっていて
> 検索キーワードで辿り着きました。
> 美味しそうな料理画像ですね!
> 塩麹の活用法は無限大で、とても参考になりました。

そうですね、いろいろな特集にて「塩麹」を利用した
お料理がありますものね!

こんどは「塩麹」というテーマの特集を検討したいと考えます♪

> また遊びにおじゃまさせて貰いますね!

ぜひとも御贔屓に、よろしくお願いいたします♪

レシピレポーター : 2012/02/27 (月) 07:46:22

家事オヤジさん、コメントありがとうございます♪

> [さといものサラダ]の記事は参考になりました。
> ナルホド…里芋を、一度蒸すか茹でるかして皮を剥く方が剥き易そうですね。
> でも、あまり軟らかくし過ぎると、里芋がぐちゃぐちゃになりそう…
> “さっと”湯がいた程度が剥きやすいかナ?
> 一度試してみます。

いろいろなレシピを拝見させていただくとき、
たくさんの発見というか、驚きが生まれる場合がございます。
それをみなさんにお伝えできれば幸いです♪

> レシピレポーターさんの独自レシピも是非、レポートして下さい。

実は、違う名前で既に何件かレポートしていたりします・・・。
多分、文章の癖やブログの作り込みなどから、同一人物であることが
容易にわかっちゃうと思いますが・・・。 ^ム^;)

> それではまた。

ぜひとも、またお立ち寄りくださいませ♪

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