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スープ vol.4

とろとろ白菜&干しエビのエスニックスープ
さちくっかりーさん  http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/30315698.html
 
   今日は あったかスープです。
 白菜&干し海老をエスニックなスープで、ひたすら火にかけて とろとろにしました。

 時間はかかるものの 作り方は簡単!
「火にかけるだけなのだ」(バカボンのパパ)
「誰でも簡単に美味しくできるんだよね。ぱぱ。」(はじめちゃん)
・・・って感じです。

 ナンプラー&レモン汁でエスニックな感じにしましたが、ナンプラーの無い時は お醤油で代用して、レモン汁の代わりにお酢入れちゃったりして、なんとな~くエスニック風 ってのも有りかと思います。
 ご飯炊く時に仕込んでおけば 簡単。
 おかず いっぱい作るから時間かかっちゃう人や、おかず作るのに時間かかっちゃう人も、おかずの横で放っておけば作れちゃいます。
 お試し下さいね~♪ ^^)

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塩麹レシピ 気分は春!身体はぽかぽかぁ☆
トマトとダイコンと菜の花の春スープ

SHIMAさん
http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-11160626671.html

 また寒波がぁ・・・。
 立春をすぎても、なかなか春っぽくないですね。
 とはいっても、八百屋さんにはちらほら 春めいたお野菜も。
 先日 菜の花買ってきました。 実は 大好物。 実はではなくても大好物~!
 まだまだ寒そうですが 気持ちは春を迎えつつ、身体はぽかぽかに スープを作ってみました♪

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とろけるチーズ入りジャガイモのポタージュ
tyorotanさん
http://tyorotan.jugem.jp/?day=20120127

 こちら、 雪葉さんのレシピを参考にして作ったスープです♪
 雪葉さんのスープは、「チーズボール入り マッシュルームスープ」 とっても美味しそうだと思いました(^-^) 私、チーズが大好きなんです☆
 お写真見て、絶対作ろうと思いましたが・・・、娘はインフルエンザでタミフルを飲んでいて、お医者さんから 「目を離さないように」 って言われております。
 娘には 「たとえ自分が鳥や蝶になったと感じても、それは薬による幻だから絶対に飛び降りては駄目よ!」っと言い聞かせましたが(笑)、心配で買い物にも出られません。
 雪葉さんのレシピは、手軽に美味しい Campbell's のマッシュルームのスープを使っていらっしゃいます。 冷蔵庫にはプロセスチーズは無かったのですが、ピザ用チーズは常備してあり、生クリームと牛乳もある!
 マッシュルームは昨日アヒージョを作った時に全部使ってしまったので、代わりにジャガイモでポタージュを作る事にしました(^-^)

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紫芋の豆乳ポタージュ (ちょっと和風)
ミホちゃんさん  http://ameblo.jp/hby-miho/entry-11175563774.html
 
  
 紫芋を手に入れました。
 こうなるともう春は近いな~って気がします。まだ寒いですけどね。
 今日は紫色のポタージュ。 といってもブイヨンをとったりしません。
 手軽に和風のダシで作ってみました。 これが意外や意外、ポタージュにするとよく合うんですよ~♪
 野菜のブイヨンにしろ、鶏ガラのブイヨンにしろ、ちゃんと取ると2時間くらいかかるでしょう。 でもダシなら10分でとれますからね、ほんと和の食材はすごいです。
 ということで、

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