ランキング重視しています。
 ↓ ぜひともクリックをお願いします。 ↓ 

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 
 

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カツ vol.1

美味しいチキンカツの揚げ方☆
nickyさん  http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11188383012.html
 
   お店なんかで食べると美味しいチキンカツ。 家でも上手に作ることはできます~♪
 私なりのコツは・・・
(1)ニンニクと生姜で下味をつけること
  → お肉が柔らかくなります!
(2)塩を振ってしばらく置くこと
  → プリプリ感がUPします!
(3)衣はちょっと厚めに
  → 旨味を閉じ込めます!
(4)大き目に作って切ります
  → ジューシーさUP!
(5)皮を下にして揚げ、裏返さない
  → 肉汁が下に垂れてうまみが
   逃げるのを防ぐ!
 と、こんな感じです。
 切った時にじゅわっとあふれ出る透明な肉汁がたまりません。 では、作り方です~♪

レシピはこちら

励みになります!よろしければ
 ↓ クリックをお願いします。 ↓ 

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 
 

豚薄切り肉を繋ぎ合わせて作りましょ♪ ~レシピは『ロールかつ梅風味』です~
Farmer’s KEIKOさん  http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11168647543.html
 
 今日のレシピは豚肉の薄切りを使った「ロールかつ」です。 しゃぶしゃぶ用の豚肉を使っているのですが、豚こまでも作れます。
 小さな肉を繋いで1枚の大きな肉にしてクルクル巻いて揚げるだけ。 冷凍庫掃除をしていて豚薄切り肉が少し余っている時によく作るんです。 カツが食べたいけどトンカツ用のお肉がないときにいいですよ。
 ポン酢又は醤油をつけてどうぞ。

レシピはこちら

励みになります!よろしければ
 ↓ クリックをお願いします。 ↓ 

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 
 

ポテト巻きとんかつ
ジミヘンさん  http://jimihen3.blog88.fc2.com/blog-entry-398.html
 
    野菜やチーズを豚肉で巻きこんで揚げる「変わりとんかつ」を作ってみたいと、かねてより思っていた。 冷凍庫に長い間眠っている”フライドポテト”を使ってしまおう。
【レビュー】 ★★★  (満点は三ツ星)
 うむ、これはマチガイナイ。 食べ応えがあって、美味い。 意外なことにポテトの存在感が大きい。 逆に、大葉やチーズの存在が・・やや希薄なような気がする。
 次回はマッシュポテトを挟み込んで揚げてみようかな?

レシピはこちら

励みになります!よろしければ
 ↓ クリックをお願いします。 ↓ 

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 
 

キューちゃんタルタルのチキンカツ
えつこさん  http://ameblo.jp/simplelife126/entry-11188284938.html
 

 今朝のタルタルのレシピです。
 秘密っていうのは、ソースなんです。 普通、ピクルスを使いますが、きゅうりのキューちゃんを使っています!
 タルタルというより・・・、これはもうサラダです! ディルって、スーパーで買えると思うんですが、これが入るだけで、ぐっとピクルスの風味が増しますよ。
 キューちゃんのパリパリ感が美味しい!違和感なしです。

レシピはこちら

励みになります!よろしければ
 ↓ クリックをお願いします。 ↓ 

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 
 

ふんわりメンチカツ
ひよこさん  http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/entry-11173125619.html
 
  
 今回は、ふんわりメンチカツのご紹介。
 おから効果で口当たりふんわり、食べ応えのあるメンチカツを作ります。
 たっぷり100gのおからを牛乳に浸してやわらかくし、合びき肉と混ぜ合わせます。
 お好みで、ケチャップ・とんかつソースをかけてお召し上がりください~♪

レシピはこちら

励みになります!よろしければ
 ↓ クリックをお願いします。 ↓ 

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 
 

この記事へのコメント:

管理人のみ通知 :

トラックバック:


ごはん、丼、麺類
炊きこみご飯(14) / お寿司(15) / おにぎり(12) / ぞうすい(10) / おかゆ(0) / 丼(29) / チャーハン・ピラフ(21) / リゾット(0)
ドリア(0) / オムライス(0) / パスタ(56) / うどん(28) / そば(4) / そうめん(4) / 冷麺(4) / ビーフン(0) / ラーメン(5) / 焼きそば(8)
お好み焼き(4) / たこ焼き(0) / 粉物(0) / その他(0)
メインディッシュ
ハンバーグ(28) / コロッケ(7) / カツ(18) / ステーキ(4) / ミートボール(0) / グラタン(22) / ロールキャベツ(4) / ムニエル(0)
ソテー(11) / フライ(0) / 天ぷら(0) / 揚げ物(0) / 煮物(30) / 炒め物(30) / 蒸し物(0) / 焼き物(18) / しょうが焼き(0) / 照り焼き(4)
ブリ大根(10) / 肉じゃが(15) / 豚の角煮(0) / から揚げ(18) / フライドチキン(0) / 春巻き(4) / 餃子(4) / 酢豚(0) / シューマイ(0)
麻婆豆腐(0) / エビチリ(0) / その他(0)
サイドディッシュ
サラダ(59) / マリネ(4) / カルパッチョ(0) / オムレツ(0) / 卵焼き(4) / 筑前煮(10) / きんぴら(0) / 冷や奴(4) / 和え物(37)
おひたし(0) / 漬け物(21) / 酢の物(0) / ナムル(0) / チジミ(0) / その他(0)
汁物、鍋、スープ
お鍋(19) / ちゃんこ鍋(5) / 湯豆腐(5) / すき焼き(10) / おでん(10) / 粕汁(10) / 豚汁(10) / お味噌汁(5) / お吸い物(0)
スープ(47) / シチュー(15) / カレー(18) / ビーフストロガノフ(0) / クラムチャウダー(0) / その他(0)
パン、スイーツ
トースト(8) / フランスパン(0) / ベーグル(0) / クロワッサン(0) / 菓子パン(0) / 蒸しパン(0) / 揚げパン(0) / 総菜パン(0)
ハンバーガー(0) / サンドイッチ(4) / ピザ(0) / パイ(5) / スコーン(0) / ケーキ(29) / ホットケーキ(0) / ドーナツ(0)
シュークリーム(0) / バウムクーヘン(0) / アイスクリーム(0) / プリン(4) / ムース(0) / シャーベット(0) / ゼリー(4) / パフェ(0)
ジャム(0) / チョコレート(10) / ショコラ(0) / クッキー(27) / ビスケット(0) / タルト(0) / ブラウニー(0) / マカロン(0) / トリュフ(0)
まんじゅう(0) / お団子・お餅(0) / ぜんざい(5) / その他(0)
お弁当
おせち(15) / お弁当(0) / キャラ弁(0)
イベント
お雑煮(0) / 七草がゆ(0) / 節分(0) / バレンタイン(70) / ひな祭り(10) / ホワイトデー(18) / お花見(5) / お月見(0) / ハロウィン(0)
クリスマス(0) / パーティ(0)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。