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マリネ vol.1

サーモンと新たまねぎのバルサミコマリネ♪
Hitomiさん  http://maron199989.blog85.fc2.com/blog-entry-610.html
 
   先日ご紹介させて頂いた 「海老と菜の花のピラフ」に続いて、春を満喫レシピのご紹介を~☆ とはいえ、、、レシピと言っていいの?というくらい超簡単レシピ(笑) マリネする時間は多少かかるけれど、作業工程自体は、、、一瞬です♪
 ★ サーモンと新たまねぎのバルサミコマリネ ★
大好きな「新玉ねぎ」を見つけて「おぉ♪」とテンション上げつつ帰宅し早速テキトーにアレンジ♪ 定番の組み合わせである、サーモンとのマリネですが、今回はちょっぴりバルサミコ酢を加えてフルーティーに!
 味見しながら思いつきで作ったのですが、家族からは思いのほか大好評~! 気合を入れて頑張った時より反応良い(笑) ブログでご紹介するほどでもないかも。。。と思いつつ、簡単って素晴らしいよねーとご紹介させて頂くことにしちゃいました♪
 良いバルサミコをお使いの方は、蜂蜜を省いてもらっても良いかもですが、お手頃価格のバルサミコの場合は、ほんの少しだけ蜂蜜を加えると美味しくなると思います☆

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ホエー活用☆切り干し大根のマリネ2種。
wacameさん  http://wacamew.blog50.fc2.com/blog-entry-1044.html
 
 実は、恒例のヨーグルトサロンが迫ってまして、帰ってくるなりヨーグルトにまみれています。(笑)
 サロンではいつも、水切りヨーグルトのご紹介をするのですが、水切りの際の副産物であるホエー。 「ホエーはどうしてますか?」というご質問に、「ハイっ!そのままゴクゴク飲んでます!!」と元気に答えるタラちゃん&私。。。 ですが、飲み慣れない方のために、こんな使い方はいかがでしょうか。
切り干し大根のホエーマリネ・2種。
 ホエーを使ったマリネ液に、切り干し大根を漬けて戻すだけ。 スパイシーなクミンと、甘ずっぱいレモン。 どちらもカレーや肉料理の箸休めにおすすめです。

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★ブロッコリーのジンジャーバター風味
管理栄養士IDEAさん  http://ameblo.jp/apricotsea0316/entry-11206871074.html
 
   私事で大変恐縮ですが、今年一年間の任務として「スパイス大使に選ばれました」
 ハウス食品さん&レシピブログさん合同のスパイス普及活動です。 早速第一弾として、我が家にも常備している練りスパイスが送られてきました^^) その中から生姜を使って1品。

 ブロッコリーのジンジャーバター風味

 我が家じゃ定番のサイドメニュー!
 今とっても美味しいブロッコリーが、簡単に美味しいマリネに! 生姜を少し入れることで、味がグッと引きしまって抜群にうまし
 ポイントはブロッコリーを茹で過ぎないこと。 すこし固めが美味です。 バターはきっちり計りましょー! 多すぎても少なすぎてもNG。
 どうぞお試しくださいませ^^)

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パストラミとアボカドのマリネ
ジミヘンさん  http://jimihen3.blog88.fc2.com/blog-entry-388.html
 

  以前から黒胡椒風味の”パストラミハム”が大好きだ。 マリネしてサラダに乗せたり、パンにはさんでサンドイッチにしたり‥。
 今回、アボカドが残っていたので簡単な小鉢を作ってみた。
【レビュー】 ★★★ (満点は三ツ星)
 これはマチガイない美味しさ。 ハムがうまいし、アボカドがうまいんだから・・。
 サッパリしてるが、アボカドとハムの濃厚なウマミが味わえる。

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