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煮物 vol.2

大根の短冊煮
mllegigiさん  http://mllegigi.exblog.jp/14673770/
 
  
 母は祖母のしていたように作り、母がしていたように私も。 大根だけで完結する、ごくうす味の、ごくありふれた田舎料理。 七味は父の好みで。

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コトコトねぎ味噌豆腐
みるまゆさん  http://ameblo.jp/mirujets/entry-11172275775.html
 

 豆腐とねぎを、みそ味でコトコト煮こみます。 煮込まれた豆腐は、甘くて濃厚な美味しさです。
 材料をお鍋に放り込み、コトコト煮るだけ。 簡単なので、しょっちゅう作ってます。^^)
 柚子胡椒はお好みで加えてください。 ほんのりピリッとするくらいが美味しいと思います。
 お豆腐から水分が出てくるまでは、焦げないように火加減に注意。 水分が出てきたら、少々火を強めてOKです。 仕上げに豆腐をくずさないよう、ざっと混ぜ合わせます。
 ぎゅーっと凝縮された豆腐が濃厚で美味 ねぎ味噌を絡ませながら、どうぞ♪

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圧力鍋で♪甘くて美味しい大根と油揚げの味噌煮
たっきーママさん  http://ameblo.jp/mksr21392510171115/entry-11205388956.html
 
   これはもう私好みでした^^) 油揚げの甘さと味噌が美味しい!
 まだまだ寒い日が続いてるので、こんなのが美味しいですね。
 鶏もも肉を入れましたが、これがまたホロッと崩れて美味しい
 水は400ccにすると味噌味がしっかりするかも。 今回500ccにしたら濃いめではなかったので(私にはちょうど良かったけれど)濃いめがお好きな方は調味料を増やすより水の量を加減したらいいかも?
 これは残った汁も美味しいです^^

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★海老芋の炊いたん
管理栄養士IDEAさん  http://ameblo.jp/apricotsea0316/entry-11178155959.html
 
 寒い日といえば ほっこり煮物。
 可愛い海老芋が手に入ったので、シンプルに炊いてご飯のお供に。^^)
 これまた品がよいお味。
 里芋の仲間里芋の仲間なのでネットリ感! キメが細かくて、口当たり抜群。
 里芋系に目がない私は虜です。^^)
 どうぞお試しくださいませー♪

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鶏肉とこんにゃくの治部煮風
ジミヘンさん  http://jimihen3.blog88.fc2.com/blog-entry-399.html
 
   冷蔵庫に板こんにゃくが残っている。素朴な”治部煮(じぶに)”でも作ってみようか。
【レビュー】 ★★★  (満点は三ツ星)
 うむ、旨い! 煮もの特有の「豊かさ」とホッとする「やさしさ」がある。 特に鶏肉、かぼちゃ、厚揚げが良い。
 とろみがついた鶏肉と季節の野菜たちのハーモニーは、ゼイタクな楽しみだ。

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