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焼き物 vol.2

マヨ無し♪サーモンのヘルシータルタル焼き@ヨーグルトサロン。
wacameさん  http://wacamew.blog50.fc2.com/blog-entry-1050.html
 
  
 黙って出したらマヨ無しとは思えず。騙されるカツオ君。
 マヨネーズを“水切りヨーグルト+塩麹”にチェンジ、ヘルシーなタルタルです。
 たっぷりのせて、どうぞ。

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ふっくら美味しい♪ブリのさっぱり梅肉ソースがけ
たっきーママさん  http://ameblo.jp/mksr21392510171115/entry-11171501426.html
 
 お魚、高いので冒険して失敗したくないので、私の冒険心を抑えていつも無難な調理法ばかりだけど、連日安かったのでここぞとばかりに!
 ブリも塩焼きが1番好きな子供達ですが、今回の反応はどうでしょう?
 ドキドキ! なななんと、2切れしかなかったので取り合い状態に! 甘酸っぱいタレがお気に召した様子♡
 梅干しが苦手な次男は梅肉を除けて、梅干し大好きな長男はそのまま乗っけて2人でほぼ完食・・・、私は味見程度、パパの分残らず ∑(゚Д゚)シマッタ!
 グリルで焼く場合は最初に酒で漬けて臭みを取ってもいいけど、フライパンで焼く場合は途中で酒で蒸すことで
臭みも消してふっくら仕上がるのでオススメです~♪

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サバと白ねぎのトマトチーズ焼き
坊垣茜さん  http://akanebou.seesaa.net/article/255778040.html
 

   先日、とってもキレイな真サバが売ってたので、とりあえず購入~。
 スーパーからの帰り道、竜田揚げにしようかおろし煮にしようか、ソテーにしようかとず~~っと悩んでたのですが、結局トマト焼きを作ることに。
 サバと白ネギをソテーして、カットトマト缶を入れてチーズをかけてオーブンで焼くだけ!とっても簡単ですが、なかなか美味しいですよ。 やっぱりトマトとサバってよく合います~。
 色合いがとても美しいこの器はいつもお世話になっている黒風窯さんのもの。 結婚のお祝いにいただいたのです。その節はありがとうございました~。 一見、シンプルな器に見えますが、食べ進んでいくとこのような素敵な模様が出てきます。 20㎝弱の器なので、二人分のグラタンやらオーブン焼きにはとっても便利。 重宝しているのですが、ブログには初登場です♪

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冷蔵庫の残り物★プレートディナー1「鮭の塩麹グリル」
SHIMAさん  http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-11169409272.html
 

 冷蔵庫に ちょこちょこ余った残り物が豪華なワンプレートに★ 塩麹パワーで 更に美味しくなりますよー。
 特にお買い得の鮭の切り身を塩麹に漬け込んでおくと、濃厚、まったり、しっとりに大変身!! まるでハラミみたい!
 だまされたと思って(だましてないけど) 是非試して欲しい~!
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☆銀鱈とホタテの西京焼き☆
JUNOさん  http://pub.ne.jp/JUNOcuisine/?entry_id=2009783
 
  
 普通なレシピを載せるように頼まれたので西京焼きです。
 超簡単、超普通なお料理シリーズ!?
 この味噌床があれば忙しい日には便利ですね。

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