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パスタ Vol.8

ローズマリーポテトと菜の花のパスタ
つづみさん  http://vegetabletherapy13.blog34.fc2.com/blog-entry-1048.html
 
  
 今日のお料理は春らしいパスタ。
 先日お料理合コンに来てくれた方から、最近ブログのお料理がとっても春らしいですね~♪ ってメールをいただきました。
 見ててくれるんだぁ~、ありがとうです。
 新じゃがに菜の花、春の組み合わせのパスタです。 そして、ローズマリーは、な、な、な、なんと! 若返りのハーブなんですよーーーーーっ!!!!! だからといって、入れすぎ注意です。
 では、レシピ

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塩麹deキノコのペペロンチーノ
ロッキンさん  http://ameblo.jp/rokkinhouse/entry-11214831280.html
 

 先日、マクロビ料理教室に一緒に参加したマンハッタンちゃんから、実は私がほしくってほしくって喉からでるほどほしかったものをいただいたの。 もうね、これをいただけると聞いた時は、飛び上がるほど嬉しかった!! \(^O^)/ その喉からでるほどほしかったものを使って早速こんなものを作ってみました♪
出来上がったのがこれ♪
塩麹deキノコのペペロンチーノ♪
 そう塩麹!!(1) マンハッタンちゃんお手製の塩麹!! 日本では随分前からブームだったようだけど、ようやくこの私も塩麹をゲット!!
 私がよくいく日本のマーケットには塩麹はもちろんのこと、麹もおいてなくって途方にあけくれていたの。 でも、マンハッタンちゃんのお陰でようやく! もうね、何から作ろうか、かなり興奮したよ。(^○^) で、すぐに作れるもので・・・ということで塩麹deキノコのペペロンチーノ♪を作ってみました。 ただ、子供用には唐辛子はなしで、大人用にだけ唐辛子たっぷりと。(*^^)v ↓の作り方のは、大人用のですので、あしからず・・・ ということで、作り方です!

 (2)フライパンにオイルはひかずベーコンを炒めていき、ベーコンからあぶらがでてきたら、(3)にんにくを加え香りをだし、唐辛子も加えます。 (4)しめじを加え軽く炒めた後に塩麹を加え、 (5)軽く全体を煮詰めたらパスタを加え全体を絡めお皿にもって、ブラックペッパーをかけて召し上がれ~っ♪ (6)うわ~ これ、めちゃくちゃ美味し~い♪
 塩麹効果でまろやかな深みのある風味となって、あえて調味料を加えなくても大満足いくペペロンチーノが出来上がりましたぁ♪ いや~ 塩麹って凄いです! ちびちび使いながら、塩麹料理、今後も楽しんでいこうと思いま~す!
 では、レシピです。

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イカの梅しょうゆバタースパゲッティ♬
nickyさん  http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11221376779.html
 
   イカと梅干しを使ったパスタです。 梅干しはpink-roseさんのご主人お手製です。
 これ、かなり簡単です。 でも、イカの旨味とバター、しょうゆ、梅干しのうまみがパスタにからんで・・・
 太めのパスタを使ったので、ゆでている間にソースもできちゃう時短メニューです!

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アサリと新玉ねぎのスープパスタ
sur-la-tableさん  http://ameblo.jp/sur-la-table-43/entry-11225882161.html
 

 美味しいアサリのスープのパスタを作りました。
 今が旬のアサリと、新たまねぎ。 どちらも旨みが豊富で、美味しいスープになります。
 豆乳を使っているので、とってもヘルシー。 美味しいアサリが出回っているこの時期に是非試してみて下さいね♬♫

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新たまねぎを余すことなく楽しむペペロンチーノ
えつこさん  http://ameblo.jp/simplelife126/entry-11220165054.html
 
   これぞ新玉ねぎをあますことなく楽しむスパゲティ!
 玉ねぎだーい好きさんに贈ります!
 何度も書きますが。 私、お肉が苦手な方で・・・、そしてお野菜は大好き!! 特に、野菜そのまんまを味わう調理法が、一番好き!!
 今回は、レシピブログさんのテーマ投稿で、「新玉ねぎレシピ募集」が来たので、速攻コレを思いつきました。
 玉ねぎが、あま~い!! 新玉ねぎの時季だけの、とっておきです( ´艸`)

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