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ハンバーグ vol.5

ゴーヤバーグ
ショコラさん  http://nice554.exblog.jp/16001640/
 

   テレビでゴーヤを使って苦くないハンバーグの作り方をやっていたので、紹介されていた色々なタイプを自分流にアレンジして作ってみました。
 ゴーヤは皮のイボイボが苦いそうで、インドでは皮むき器でイボイボを取ってしまい調理するそうです。
 また、中の綿は一番ビタミンCが多いそうですので、種だけ取り出し綿もいっしょにみじん切りしました。
 食べてみるとゴーヤの香りはしますが、苦くありませんでした。
 家族にも好評で“あっ”という間になくなってしまいました。 美味しい時はほんとに手間暇かけて作っても“あっ”という間になくなってしまいます。 T_T
 でも、今はブログという素晴らしいものがあるので、後でふりかえられるのがいいですね^^)
 ゴーヤはこんなふうに入ってます。 皮をむけばゴーヤは苦くないとわかったので、どんどん使っていこうと思います♪

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ご飯に合う♪和風照り焼きマヨハンバーグ
たっきーママさん  http://ameblo.jp/mksr21392510171115/entry-11287014910.html
 
 
 あぁ~、これは丼にすればよかった!
 葉野菜がなかったから丼には出来なかったけど、キャベツとかレタスとかベビーリーフとか水菜とか、何かあったら是非ご飯と野菜の上に乗せて、丼にして食べたくなるようなハンバーグでした。
 挽き肉350gで3人分と、翌日の2人分のお弁当分を作りたかったので、人参もみじん切りにして入れてかさ増しw
 うちは子供達が人参大好きだけど、もし嫌いなお子さんがいらっしゃったら、これなら食べてくれそう。
ハンバーグの味が濃いからわからないかと(笑)

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チキン&チキンバーグ
桃咲マルクさん  http://maruku175.blog121.fc2.com/blog-entry-567.html
 
   もともと内臓系のお肉好きです!
 ・・・・・いきなり発する言葉がこれでは(笑) 子供の頃からレバーが好きで好きで・・・、独身のころは自分で勝手にレバーを買い、ただ茹でたのを食べるくらい好きでした。
 主婦になり一番多いのがお醤油で炊く生姜風味~♪
 今回はそのレバーの食感を生かして、鶏のハンバーグに入れちゃいました。
 それも食感をわざと残してフープロにかけます。 綺麗にピューレ状にしてしまうと、勿体無いでしょ?^^)

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カルシウムと良質の油がたっぷり!サバーグの紫蘇焼き
えつこさん  http://ameblo.jp/simplelife126/entry-11260352653.html
 
 サバ缶があると、とっても便利。 ちょっとおかずが足らない…って時に、使える使える~!
 サバ水煮缶を使いましたよ☆
 ちょっと軟らかなので扱いに気を付けて下さい。 ほんのり甘い仕上がりです。
 成長期のお子さんに限らず、生活習慣病が気になる方、骨量が少ない現代人、こういうものをせっせと食べて、太陽に当たってみませんか?
 きっと骨折の危険や、血液ドロドロにおびえることなく、ポジティブですっきりした気持ちで、生活が送れるのではないでしょうか?
 ソースなしでも食べられますが、匂い等が気になる方は、ポン酢などを。

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この記事へのコメント:

みみ : 2012/07/12 (木) 16:46:44

はじめまして、こんにちは。

衝撃の事実ですが、私はゴーヤのわたが苦いのだと聞かされていました。なので、鬼のようにわたを綺麗さっぱり取り除いていたのですが、違ったんですね~!!!
わざわざ栄養を取り除いていたなんて、ショックです~!
でも、我が家のゴーヤはまだまだ成長しているので、今度はわた付きで食したいと思います。
貴重な情報をありがとうございました。

レシピレポーター : 2012/07/12 (木) 18:00:33

みみさん、コメントありがとうございます♪ ^ム^)

> 衝撃の事実ですが、私はゴーヤのわたが苦いのだと聞かされていました。
> なので、鬼のようにわたを綺麗さっぱり取り除いていたのですが、違ったんですね~!!!
> わざわざ栄養を取り除いていたなんて、ショックです~!
> でも、我が家のゴーヤはまだまだ成長しているので、今度はわた付きで食したいと思います。
> 貴重な情報をありがとうございました。
 
私も初めて知りました。ゴーヤは皮の部分だけが苦いと言うことが・・・。

教えていただいたショコラさんに感謝ですね♪ ^ム^)

Paganini : 2012/07/13 (金) 08:51:23

初めまして、Paganiniと申します。。。。
いつもご訪問頂き感謝しております。^^
また、お邪魔させて頂きます♪

素敵な一日でありますように。。。

いもコン : 2012/07/13 (金) 09:25:43

ゴーヤってイボイボが苦かったのですか!?

綿が苦いのかと思って綿取ってましたよ(+▽+)

ゴーヤが手に入ったらイボイボだけでバツゲームジュース作ってみます(>▽<)

レシピレポーター : 2012/07/16 (月) 15:12:52

いもコンさん、コメントありがとうございます♪ ^ム^)

> ゴーヤってイボイボが苦かったのですか!?
>
> 綿が苦いのかと思って綿取ってましたよ(+▽+)

苦みを取るために、今度はイボイボを取って試してくださいね♪

> ゴーヤが手に入ったらイボイボだけでバツゲームジュース作ってみます(>▽<)

なんと、そういう使い方がありましたか・・・。 ^ム^;)

レシピレポーター : 2012/07/16 (月) 15:17:21

Paganiniさん、コメントありがとうございました♪ ^ム^)

> 初めまして、Paganiniと申します。。。。
> いつもご訪問頂き感謝しております。^^
> また、お邪魔させて頂きます♪

御贔屓にお願いいたします♪ ^ム^)

> 素敵な一日でありますように。。。

Paganiniさんに、素晴らしい毎日が訪れますように♪ ^ム^)

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