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カツ vol.2

肉汁じゅわ~ジューシーメンチカツ☆
ぱおさん  http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-763.html
 
   今日は家族が大好きメンチカツ!!
 一口噛むとザクっと・・、肉汁がじゅわ~っと溢れ出すジューシーなメンチカツ!!
 たっぷり玉ねぎが入ってシャキシャキ!! 今回はつなぎはあまり加えず肉肉しいジューシーなメンチに仕上げましたよ。
 春休みなので息子と一緒にコネコネ・・・ グチャグチャ・・ (^_^.) クルクル丸めて・・・、と簡単なので子供とクッキングにピッタリですね。 楽しく作りました!!
 ちょっと甘めのタレをかけていただきました~!!
 ケチャップ、ソースにはちみつをあわせた・・、ちょっと甘めのタレをかけていただきま~す!!
 バッター液にくぐらせると衣がしっかりとして肉汁の流出を防いでくれて、食べた瞬間のザクッと感がアップするのでお気に入りです。
 ケチャップ、ソースにはちみつをあわせた・・、ちょっと甘めのタレをかけていただきま~す!!
 断面ショ~!!パカッ
 じゅわ~~~おお~~肉汁がぁ~~ヽ(^o^)丿
 溢れてきます~!!
 お水を加えてジューシー度アップ!!

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アーモンドパウダーで作る香ばしいトンカツで晩ごはん☆
nickyさん  http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11271659008.html
 
 今日の晩ごはんは衣にアーモンドパウダー(アーモンドプードル)を使ったトンカツがメインです。
 どうしてアーモンドを衣に使ったか? これにはちょっとわけがありまして・・・
 帰宅して少し休んで・・・、息子に「晩ごはんはなにがいい?」って聞いたら・・・、相変わらず、「肉」って。
 冷凍庫を調べたら、肉っぽい肉は豚ヒレだけ。 週末にお買いもの予定ですからね~ で、とんかつに決めました。
 豚肉をきって下ごしらえして~、衣の準備をする段階になって、パン粉が大さじ3杯しかないことに気づきました。
 あいにく、パンのストックもないし~、なにかパン粉の代わりになりそうなものは?って物色したら、アーモンドパウダーがあったというわけです。
 これが、けがの功名でかなり良かったのですよ~♪
 食感は言われなければパン粉だと思う感じ。 でも、お味はパン粉よりも深みがあって香ばしく、イケてます
 私の好みのトンカツは、火は通っているけど、まだジューシーさが残る加減です。
 これ、揚げる時間がとっても大切。 みなさんも、お好みの状態を見つけてくださいね~♪

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プリプリエビカツ、できたよ!
えつこさん  http://ameblo.jp/simplelife126/entry-11255969710.html
 
   見ただけでは中身がエビカツかなんてわかりませんが・・・
 手作りのエビカツ、これもオツなものです。 買うと、結構しません?エビカツって・・・
 なので、半端に余ったエビで、作っちゃいました!
 簡単な調理工程が大好きなので(いや簡単なものしかできないのです) これも超~簡単です!
スイートチリソースや、ソースをつけてどうぞ~
 まだわからないかも・・・、誰が何と言おうと、エビカツの断面です(笑)

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一口チキンカツ
ジミヘンさん  http://jimihen3.blog88.fc2.com/blog-entry-453.html
 
  「ためしてガッテン」で、鶏むね肉をおいしく食べる法を紹介していた。 なるほど、今までカットする方向を間違っていたようだ。

【レビュー】 ★★★  (満点は三ツ星)
 おお、これは良い。肉質はやわらかく、衣が粒だっている。 妻と息子は、「おいしい!」と声を上げた。
 塩こうじバージョンよりも、ごく普通のチーズバージョンの方が私には良かった。 塩こうじ浸けの肉は、揚げるより焼く方が合うようだ。

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この記事へのコメント:

いもコン : 2012/07/17 (火) 09:27:14

メンチカツおいしそうです(>▽<)

ハンバーグは作りますが メンチカツは作ったことありません
市販品は私には油っこすぎることがほとんどなので
赤身率の高いひき肉を手に入れたらやってみますね(・▽・)

今晩はゆずコショウで作るグリーンカレー風パスタにやっとトライできそうです!

芋焼酎オヤジ : 2012/07/17 (火) 10:12:28

おじゃまします。

毎回楽しみに訪問させていただいてます。

がしかし、あまり無理をされないように!

レシピレポーター : 2012/07/18 (水) 11:55:01

いもコンさん、コメントありがとうございます♪ ^ム^)

> メンチカツおいしそうです(>▽<)
>
> ハンバーグは作りますが メンチカツは作ったことありません
> 市販品は私には油っこすぎることがほとんどなので
> 赤身率の高いひき肉を手に入れたらやってみますね(・▽・)

ぜひともトライしてくださいね♪ ^ム^)

> 今晩はゆずコショウで作るグリーンカレー風パスタにやっとトライできそうです!

その感想など、よろしければ聞かせてくださいね~♪ ^ム^)

レシピレポーター : 2012/07/18 (水) 11:58:24

芋焼酎オヤジさん、コメントありがとうございます♪ ^ム^)
> おじゃまします。
>
> 毎回楽しみに訪問させていただいてます。
>
> がしかし、あまり無理をされないように!

ご心配、ありがとうございます。^ム^)

しばらくの間、隔日ぐらいで

のんびりと更新させていただきたく存じます。 m(_ _)m

tamasweets : 2012/07/19 (木) 23:02:51

肉汁じゅわ~ジューシーメンチカツは見るからにおいしそうですね。
形も真ん丸でかわいい!
なんかメンチカツが食べたくなってきたわ~。

レシピレポーター : 2012/07/21 (土) 11:16:43

tamasweetsさん、コメントありがとうございます♪ ^ム^)

> 肉汁じゅわ~ジューシーメンチカツは見るからにおいしそうですね。
> 形も真ん丸でかわいい!
> なんかメンチカツが食べたくなってきたわ~。

ぜひともトライしてくださいね♪ \(^_^)/

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