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おせち vol.1

簡単煮しめ(動画レシピ)
ochikeronさん  http://cooklabo.blogspot.com/2010/11/blog-post_09.html
 
   1日でおせち料理を完成させるための美味しい手抜きレシピです☆
 超簡単で味がシミシミの煮しめです♪ 冷凍野菜を上手に使ってわずか8ステップで作れます! 材料のアレンジ次第でゴージャスに☆

詳細レシピはこちら

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さび釘がなくても黒い☆ふっくら黒豆
kazさん
http://blog.goo.ne.jp/cafemin/e/d8d9ae04dfc7f54a88afb6f1ba7db6e3


 年末恒例のお節作りは黒豆から^^)。
 今年はいつもの圧力鍋から少し手間をかけて、よりふっくらと、艶やかに仕上げてみました。
 NHK「きょうの料理」で紹介されていた野崎洋光先生の黒豆の下準備を参考にさせて頂きつつ、アレンジを加えました。
 主人からは、クリーミーな豆の味がする~と言ってくれました^^) 甘さもくどくなく、美味しい仕上がりです。
 来年も同じレシピで黒豆作りに励みたいと思います^^)。

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意外と簡単なおせち料理『栗きんとん』
ヨアンさん
http://www.colorful-recipe.com/sweets/kuri-kinton/


 栗とさつまいものきんとんです。
 私はさつまいもが好きなので、さつまいも多めの栗きんとんです。 でも500gはちょっと多いですな。 4人分だったら300gぐらいで十分です。
 黄金色のきんとんは、黄金にあやかるという意味があるそう。 ぜひぜひ、食べましょう(^-^)

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伊達巻
管理栄養士IDEAさん
http://ameblo.jp/apricotsea0316/entry-10757632421.html

 毎年、両家の実家にも届けている伊達巻が嬉しいことに好評なのでレシピを紹介します。
 意外に簡単ですよー。 お好みで、甘さを調整したり、ダシを入れたり。
 買ったものより断然美味です♪

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紅白なます
Farmer’s KEIKOさん
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10732879002.html

 日持ちするし酢の物って体にいいでしょ。だからおせち料理以外でも冬には常備しているんです。
 少しの柚子と昆布がいい味をだしてるんですよ。
 おせちの時はね、柚子を横半分に切って中身を出して、それを器にするんです。そして上に「いくら」をちょこっと乗せてます。

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