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筑前煮 vol.1

鶏むね肉の筑前煮。“おせちに♪” 定番ホイル焼きの2日分晩ご飯。
ちょりママさん  http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-11118373316.html
 
   冷めても、時間がたってもしっとりやわらかいままの鶏むね肉の筑前煮完成です。 味はオーソドックスなものだけど、我が家好みで甘みは控えめです。 下準備にポイントあり☆ 時間も無駄にしないスムーズな作業工程ですよ~。
 温め直してもやわらかいままでした。 ついつい箸が進む定番和食のおかずです。 お正月のおせちだけじゃなく、日々のごはんにもぜひ!
 さめるときに味が含むので、蒸らす作業がポイントになります。 鶏肉はあとから入れて火を通し過ぎないこと。 煮汁がフライパンの底に残る程度になったら、鶏肉が白っぽくなったら、蒸らす作業開始です!
 しっとり。 ついつい箸が進む煮物です~。 (´∀`)ノ
 材料が多そうに見えますが、手順は楽ちんです! 調味料も覚えやすいのでぜひぜひ♪

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筑前煮とジアンの深鉢と
mllegigiさん
http://mllegigi.exblog.jp/9567028/

 お重にはいれなかった、おせちのほかにひと鍋炊き込んだ筑前煮。
 お正月早々欠けた器だなんて。と家族は嫌うけれど、大きく欠けたジアン(フランス)の深鉢に盛る。
 12月31日に作ったもの。 最後の残りを3日夜の蟹の爪のフライとともに食卓に上げました。 もう、あとかたもありません。

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うちの筑前煮♪鶏肉が美味しい~
かめ代さん
http://kameyo921.blog103.fc2.com/blog-entry-638.html

 鶏肉が大好物のかめ子のために! 鶏肉を美味しく仕上げた筑前煮です^^。 かめ子が大好きで半分以上食べてしまいました~っ。
 我が家の簡単な筑前煮ですが、よかったらレシピをどうぞ~!             ↓ ↓

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中華風 筑前煮
ひよこ食堂さん
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/entry-10777032430.html

 今回は、中華風 筑前煮のご紹介。
 色んな野菜を鶏肉と一緒に煮る「筑前煮」、お正月に食べるのが定番ですが、日持ちもするのでたっぷり作って、2次活用・3次活用ができる便利な一品です。
 今回は、中華料理でよく使われる「八角」を入れ、独特の風味を効かせて作ります。 最後に ごま油を回し入れ、つやよくこってり仕上げましょう。

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新食感!長芋&糸コン入り筑前煮!
桃咲マルクさん
http://maruku175.blog121.fc2.com/blog-entry-78.html

 何と今回は山芋入りの、筑前煮!前回法事の時に大好評を頂いたので作ります! お醤油はあまり入れずにおだしが効いています。
 山芋のシャキ・ネチ・…何とも言えない食感に釘付けになること間違いないです!(多分・・・)
 たかが、筑前煮、されど筑前煮・・・。 好き嫌いがハッキリしている長男が「これ、大好きやわ!お弁当にも入れてな!」な~んて言ってくれたのです。
 お正月のおせちにも大活躍します。(まだ早い・・・!)

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