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パスタ vol.2

生パスタでカルボナーラ!
桃咲マルクさん  http://maruku175.blog121.fc2.com/blog-entry-362.html
 
  生パスタの魅力にはまりました(@^-^@)
 今回、生パスタ作りに初挑戦です! 簡単なので是非作って見て下さいね!
 今まではあまり普通に女性が好きなほどはパスタ・・パスタ・・・てことは全くありませんでした。 アレンジもあまりなく、だいたいケチャップ味で作っていました。
 でもいつもすごく美味しそうな生パスタを作ってらおれるFRONT ROW SEAT のnaoさん に初心者用の分量も教えて頂き 作ってみると・・・簡単! それもモチモチにすっかりはまり・・・もう病みつきです。
 naoさんは前回の50gのステーキで赤ワインのステーキソースを教えていただいた方です。
 そして、私が今回作ったのは機械で伸ばすのではなくで十分だという事で手で作ってみました。 で作ると少し生地もボコボコとした所もでますがそれは、ソースが絡みやすく良いとのことです! また機械を洗うこともないのですぐに作れるのでそこがです!茹で時間も2分ほどですよ(^-^)
 もう普通のパスタでは味わえない生パスタの魅力にはまりませんか??

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塩麹 de 肉そぼろパスタ☆ とろろ昆布を乗せて♪
Siokouji and ground meet spaghetti with Tororo kobu

tyorotanさん
http://tyorotan.jugem.jp/?eid=32

 塩麹・豚ひき肉・塩こぶ だけのうま味でパスタを頂きます♪ 西洋の昆布と言われる玉ねぎと、セロリも助っ人でうま味アップです。 最後にとろろ昆布を乗せ、細ネギを散らして★
 簡単スピード料理ですが、美味しかったです~♪

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やっぱり大好き♪トマトツナパスタ
& 今日のイチオシブログ掲載!

みぃさん
http://29016071.at.webry.info/201103/article_9.html

 定番のトマトパスタ♪ 今日はツナを入れてみました。 ハーブを加えてじっくり煮詰めれば絶品トマトソースに仕上がりますよ。^^
 シンプルだけどやっぱり好き!
 シンプルだからやっぱり好き!  (〃∇〃) デヘッ

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たこトマトパスタ
さちくっかりーさん
http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28080443.html

 今日は、「ミートソース」のお肉の代わりに「たこ」を使った、って感じのお料理です。
 特にこういうお料理がある訳じゃないんですけど、たこっていいお出汁が出るし、トマトとも合うから“きっと美味しい”と思ったんです。 本当~に美味しく出来ました (自画自賛)
 作ってみて思ったんだけど、「生たこ」あったら、丸ごと入れて煮て、後からたこだけ取りだして細かくして戻したら、もっと出汁が効いて美味しいんじゃないかな、と思いました♪ ただ、生たこが中々手に入らないのよね、これが!
 いつか売ってたら買って作ってみよう、って思って待ってたんだけど、中々中々。。。。。
 もう、シビレをきらして・・・、「茹でたこ」バージョンで取りあえずご紹介! 生タコあったら、是非最初から入れて作ってみてね♪^^)
 何で生タコ最初からみじん切りにしないかっていうと・・・、タコって包丁から逃げていくので切りにくいんです。だから
 あ、ホントに脱走するって意味じゃないですからね。
 それでは、茹でたこ&トマトのパスタのレシピでぇす

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オススメの朝食!!焼きパスタ
ぼんじょるのさん
http://sixtsutakeume.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-0514.html

 「焼きパスタ」は、昔、つるんでいたイタリア人の友人に伝授してもらったイタリア人の「裏メニュー」を自分なりにアレンジした料理である。 「焼きパスタ」は、いたって簡単で、パスタの上にお好みのソースをかけて、上から「チーズ」を振りオーブンで焼くのだが、『チンしてこんがりモーニングカップ』を使えば、電子レンジで3分加熱するだけで簡単に出来てしまう。
 パスタは、茹でてあるものを冷まして保存してあるもので構わないし、ソースは前日の残りのシチューやカレー、カポナータでも構わない。 冷蔵庫にある残りものや前日作ったソースでパパッと作れてしまうのだ。 冷めたパスタで作っても味に遜色はなく美味しく仕上がる。 
 イタリア人に言わせると、冷めたパスタを温め直して料理をするのは日常茶飯事だという。 友人曰く、「焼きパスタ」は、パスタを多く茹で過ぎてしまったり、柔らかめに茹でてしまった時に、パスタを保存しておき作る料理との事である。 パスタの茹で方や量を誤ると、料理を放棄してしまう事が多いが、イタリア人は、失敗を前向きに捉えて更に美味しくする方法を導き出すのである。
 この「焼きパスタ」は、どの家庭でも独自のレシピを持っており、家庭によって入れる材料が違うのが面白いのである。 私も、友人に伝授されてからは、アレンジを加えて頻繁に作るようになった。
 この「焼きパスタ」は、いろいろなアイデアで美味しくなるので、料理を行う人のセンスが問われる。 そこが、とても楽しいし、燃えてくるところである。
 料理を失敗しても、さらに美味しくしてしまおうと前向きに考えるイタリア人は素晴らしい。 こういう姿勢は、どんどん吸収して人間的に成長していきたいものである。
 では、レシピです。

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この記事へのコメント:

Labrisa : 2012/02/19 (日) 05:49:14

おはようございます♪
いつも魅力的なレシピのご紹介をありがとうございます☆
すごく参考になりますので、これからも愉しみにしていますね(^^)

レシピレポーター : 2012/02/19 (日) 09:43:16

Labrisaさん、コメントありがとうございます♪

> いつも魅力的なレシピのご紹介をありがとうございます☆
> すごく参考になりますので、これからも愉しみにしていますね(^^)

Labrisaさんのお役に立てて、とてもうれしいです♪
励みになりますです!

今後も、みなさまのお役に立てるような
サイトをめざし運営して参りますので、
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